В течение примерно 10 000 лет, когда люди пили ферментированные напитки, они также спорили о своих достоинствах и недостатках. Дискуссия по-прежнему кипит и сегодня, с оживленными спорами о том, полезен ли алкоголь для вас или вреден для вас.
Можно с уверенностью сказать, что алкоголь является и тоником, и ядом. Разница заключается в основном в дозе. Умеренное питье, по-видимому, полезно для сердца и системы кровообращения и, вероятно, защищает от диабета 2 типа и желчных камней. Пьянство является основной причиной предотвратимой смертности в большинстве стран. В США алкоголь замешан примерно в половине дорожно-транспортных происшествий со смертельным исходом. Пьянство может повредить печень и сердце, нанести вред нерожденному ребенку, увеличить шансы на развитие молочной железы и некоторых других видов рака, способствовать депрессии и насилию, а также мешать отношениям.
Характер алкоголя с двумя лицами не должен быть неожиданностью. Активный ингредиент в алкогольных напитках, простая молекула, называемая этанолом, воздействует на организм по-разному. Он напрямую влияет на желудок, мозг, сердце, желчный пузырь и печень. Он влияет на уровень липидов (холестерина и триглицеридов) и инсулина в крови, а также на воспаление и коагуляцию. Это также изменяет настроение, концентрацию и координацию.
Возможная польза для здоровья от алкоголя
Каковы некоторые из возможных преимуществ для здоровья, связанных с умеренным потреблением алкоголя?
Сердечно-сосудистые заболевания
Более 100 проспективных исследований показывают обратную связь между употреблением алкоголя от легкой до умеренной степени и риском сердечного приступа, ишемического (вызванного сгустком) инсульта, заболевания периферических сосудов, внезапной сердечной смерти и смерти от всех сердечно-сосудистых причин. Эффект довольно постоянный, что соответствует снижению риска на 25-40%. Тем не менее, увеличение потребления алкоголя до более чем 4 напитков в день может увеличить риск гипертонии, нарушения сердечного ритма, инсульта, сердечного приступа и смерти.
Алкоголь и болезни сердца: проспективные исследования
Связь между умеренным употреблением алкоголя и низким риском сердечно-сосудистых заболеваний наблюдается у мужчин и женщин. Это относится к людям, у которых нет заболеваний сердца, а также к людям с высоким риском сердечного приступа или инсульта или смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе с диабетом 2 типа, высокое кровяное давление, и существующие сердечно-сосудистые заболевания. Преимущества также распространяются на пожилых людей.
Идея, что умеренное употребление алкоголя защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, имеет смысл с биологической и научной точек зрения. Умеренное количество алкоголя повышает уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП или «хорошего» холестерина), и более высокие уровни ЛПВП связаны с большей защитой от сердечных заболеваний. Умеренное употребление алкоголя также связано с благоприятными изменениями, начиная от повышения чувствительности к инсулину и заканчивая улучшениями факторов, влияющих на свертываемость крови, таких как активатор плазминогена тканевого типа, фибриноген, фактор свертывания крови VII и фактор фон Виллебранда. Такие изменения, как правило, предотвращают образование небольших сгустков крови, которые могут блокировать артерии в сердце, шее и мозге, что является основной причиной многих сердечных приступов и наиболее распространенного вида инсульта.
hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/drinks-to-consume-in-moderation/alcohol-full-story/
